<挽いたもの> 手廻しロースター 自家焙煎 珈琲豆

  • 800円(税59円)
こちらの商品は、ブレンドの豆を挽いた状態でお届けします。豆のままをご希望の方は、こちらからご購入ください。


現在7種類の豆をブレンドしています。
コロンビアは地域違いで3種類。この3種にも味の違いがあり、細かい役割があるのですが、大まかにこの3種でブレンドのボディを作ります。
ブラジルでボディの輪郭を明確にします。芳ばしいブラジルの苦味は珈琲好きには馴染みのある風味と思います。
グアテマラでボディとその輪郭、ともにその味の実体を補強するイメージです。縁の下の力持ちです。
タンザニアでさらに外側にコクの層と苦味の枠を作ります。
そして、エチオピアで全体に色を付けるイメージです。エチオピアの、日本では"モカ"と呼ばれ親しまれる甘く独特の香りがブレンド全体を彩ります。

深煎りの珈琲豆です。酸っぱいということはないと思います。酸味を甘味に感じるようバランスを取って作っています。様々な風味、芳ばしい苦味とトロッとした甘味をお楽しみください。

*人の手で自然の物を相手にしているため、深煎りのフィールドを外れるつもりはありませんが、どうしても細かい味のブレが出てしまいます。作り手としてはそれも楽しみの一つなのですが、申し訳ございません。ご了承ください。

*挽いた珈琲豆の劣化は早いです。豆のまま購入し、なるべく飲む直前にお挽きになることをおすすめします。


*ご購入の際は、購入数1を100gとしてください。400gをご購入の場合は、購入数は”4”となります。